Hoy, 18 de febrero, un grupo de mayores de la localidad sureña de Alajeró en La Gomera, han tenido la oportunidad de visitar el emblemático Museo y molina de Gofio en el barrio de Las Rosas del municipio de Agulo. 

La actividad organizada por Cruz Roja en La Gomera tenía como objetivo que este grupo de mayores, se reencontrasen con objetos y labores que formaron parte de su cotidianidad de su época de juventud, como la labor del tueste de maíz a fuego de leña para su posterior molienda y producción de gofio; una tarea que formó parte fundamental de sus vidas.

Por otra parte y de la mano de su propietario, Alcibiades García, tuvieron la oportunidad de recorrer  las diferentes estancias de la “Molina Vieja”, repleta de objetos tan cotidianos para ellos como el “molino de mano”, “las redomas”, las “tallas” para el agua o los famosos molinillos de café, entre otra serie de instrumentos curiosos. 

El eje principal de la Actividad se centró en el proceso para la elaboración del gofio que comenzó con el tueste del grano de forma tradicional para su posterior “templado” y vertido en la tolva de la Molina, mientras el motor de la misma era calentado antes de proceder a su encendido. 

Al finalizar “la molienda” , el proceso de cernido fue llevado a cabo por algunos de los mayores mientras indicaban como debía realizarse o su particular manera de ejecución de la tarea; unos “trucos” o “mañas” que fueron atendidas por los más jóvenes que acompañaron al grupo en su visita.

La jornada finalizó con la tradicional “foto de familia” y con el obsequio del anfitrión a los visitantes, de una bolsita de gofio  que, a modo de recuerdo, disfrutaran con toda certeza en sus hogares.